Kacang hazel (Corylus avellana) adalah salah satu jenis kacang yang terkenal dengan rasa manisnya yang khas dan tekstur yang renyah. Selain enak, kacang hazel juga kaya akan manfaat kesehatan. Kacang ini berasal dari daerah Eropa dan Asia Kecil dan telah digunakan dalam berbagai makanan, dari cokelat hingga camilan sehat.
Kandungan Gizi Kacang Hazel
Kacang hazel mengandung berbagai nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Berikut adalah beberapa kandungan gizi utama dalam kacang hazel per 100 gram:
- Kalori: 628 kcal
- Lemak: 60,75 g (termasuk lemak tak jenuh tunggal yang baik untuk kesehatan jantung)
- Karbohidrat: 16,7 g (termasuk serat sebanyak 9,7 g)
- Protein: 14,1 g
- Vitamin dan Mineral: Kacang hazel mengandung vitamin E, vitamin B, asam folat, dan mineral seperti magnesium, kalium, kalsium, dan zat besi.
Manfaat Kesehatan Kacang Hazel
- Menjaga Kesehatan Jantung Kacang hazel kaya akan lemak sehat, terutama lemak tak jenuh tunggal yang dapat membantu mengurangi kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah. Ini berpotensi mengurangi risiko penyakit jantung dan stroke.
- Sumber Antioksidan Kacang hazel mengandung vitamin E yang tinggi, yang bertindak sebagai antioksidan kuat. Antioksidan ini melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas, yang dapat memperlambat proses penuaan dan mencegah beberapa penyakit kronis.
- Meningkatkan Fungsi Otak Kacang hazel juga merupakan sumber yang baik dari asam lemak omega-9 dan vitamin B. Kedua zat ini mendukung fungsi otak dan dapat membantu meningkatkan memori serta konsentrasi.
- Menjaga Kesehatan Kulit Vitamin E dalam kacang hazel memiliki peran penting dalam menjaga kesehatan kulit. Antioksidan ini membantu menjaga kelembapan kulit, melawan keriput, dan meningkatkan elastisitas kulit.
- Mengontrol Berat Badan Meskipun kacang hazel tinggi kalori, kandungan serat dan protein yang tinggi dalam kacang ini membuatnya dapat membantu menekan rasa lapar lebih lama. Ini membantu dalam mengontrol nafsu makan dan mendukung program penurunan berat badan jika dikonsumsi dengan bijak.
Cara Mengonsumsi Kacang Hazel
Ada berbagai cara untuk menikmati kacang hazel, di antaranya:
- Dimakan Langsung: Kacang hazel panggang atau mentah bisa menjadi camilan sehat.
- Campuran Dalam Salad: Tambahkan kacang hazel cincang pada salad untuk memberikan rasa renyah.
- Dalam Cokelat: Kacang hazel sering digunakan dalam pembuatan cokelat dan produk olahan lainnya.
- Minyak Kacang Hazel: Minyak kacang hazel bisa digunakan untuk memasak atau sebagai bahan dalam produk kecantikan.
- Smoothie atau Granola: Cincang kacang hazel dan tambahkan ke dalam smoothie atau granola untuk meningkatkan nilai gizi.