Masakan rumahan adalah jenis masakan yang biasa kita nikmati di rumah bersama keluarga. Tidak hanya praktis dan hemat, masakan rumahan juga memiliki cita rasa yang khas dan bisa disesuaikan dengan selera setiap anggota keluarga. Keindahan masakan rumahan terletak pada kehangatan dan kenangan yang tercipta setiap kali kita duduk bersama di meja makan. Berikut ini beberapa contoh masakan rumahan yang mudah dibuat, namun tetap menggugah selera.
1. Sayur Asem
Sayur asem adalah salah satu hidangan yang populer di Indonesia, khususnya di daerah Jawa. Sayur ini memiliki kuah yang segar, sedikit asam, dan kaya akan rempah-rempah. Biasanya, sayur asem menggunakan bahan-bahan seperti jagung manis, melinjo, labu siam, kacang panjang, dan daun melinjo. Kuahnya yang bening dengan rasa asam segar sangat cocok dinikmati dengan nasi hangat dan lauk sederhana lainnya.
2. Soto Ayam
Soto ayam adalah masakan berkuah yang terbuat dari ayam, rempah-rempah, dan bahan tambahan seperti telur rebus, kentang, dan seledri. Kuah soto yang gurih dan sedikit berlemak sangat cocok disajikan dengan nasi atau lontong. Soto ayam juga biasanya dilengkapi dengan sambal dan kerupuk sebagai pelengkap. Masakan ini sangat cocok untuk sarapan atau makan siang yang menghangatkan tubuh.
3. Tumis Sayuran
Tumis sayuran adalah salah satu pilihan masakan rumahan yang cepat dan mudah dibuat. Anda bisa menggunakan berbagai jenis sayuran seperti wortel, buncis, brokoli, atau sawi. Tumisan ini cukup disajikan dengan bawang putih, bawang merah, dan kecap manis sebagai bumbu utama. Dengan bahan yang sederhana dan cara pembuatan yang cepat, tumis sayuran ini menjadi pilihan praktis untuk makan malam yang sehat.
4. Pindang Ikan
Pindang ikan adalah masakan khas Indonesia yang menggunakan ikan sebagai bahan utama. Ikan yang digunakan biasanya adalah ikan bandeng, ikan nila, atau ikan tongkol, yang dimasak dengan kuah berbumbu asam, pedas, dan gurih. Pindang ikan sering kali disajikan dengan nasi hangat dan sambal terasi sebagai pelengkap. Rasanya yang segar dan gurih menjadikannya pilihan masakan rumahan yang sangat disukai banyak orang.
5. Ayam Goreng Bumbu Kuning
Ayam goreng bumbu kuning merupakan masakan rumahan yang cukup sederhana, namun rasanya sangat enak. Ayam diproses dengan bumbu kuning yang terbuat dari kunyit, bawang putih, bawang merah, dan rempah lainnya, lalu digoreng hingga kecokelatan dan renyah. Ayam goreng ini sangat lezat dimakan dengan nasi putih hangat, sambal, dan lalapan.
6. Mie Goreng
Mie goreng adalah pilihan masakan yang praktis dan bisa disesuaikan dengan bahan yang ada di rumah. Anda bisa membuat mie goreng dengan berbagai bahan seperti telur, sayuran, ayam, atau udang. Bumbu mie goreng yang khas biasanya terdiri dari kecap manis, bawang putih, dan cabai. Masakan ini sangat cocok untuk makan malam atau ketika Anda ingin makan yang cepat dan mengenyangkan.
7. Pepes Tahu
Pepes tahu adalah masakan yang memadukan tahu dengan rempah-rempah khas Indonesia. Tahu yang dibumbui dengan berbagai rempah, seperti daun kemangi, bawang merah, bawang putih, dan cabai, kemudian dibungkus dengan daun pisang dan dipanggang atau dikukus. Pepes tahu ini memiliki rasa yang gurih dan aromanya yang sedap, cocok sebagai lauk pendamping nasi.
8. Bubur Ayam
Bubur ayam adalah makanan khas Indonesia yang sering disajikan sebagai sarapan. Bubur ini terbuat dari nasi yang dimasak menjadi bubur, lalu diberi topping ayam suwir, cakwe, seledri, sambal, dan kecap manis. Bubur ayam memiliki rasa yang lembut dan gurih, serta memberikan kenyamanan bagi siapa saja yang menikmatinya.
9. Lodeh Tahu Tempe
Lodeh tahu tempe adalah masakan sederhana yang menggunakan tahu, tempe, dan sayuran seperti kacang panjang dan labu siam. Semua bahan tersebut dimasak dalam kuah santan yang gurih dan kaya rasa. Lodeh ini cocok disajikan dengan nasi putih hangat dan sambal terasi untuk memberikan rasa pedas yang menyegarkan.
10. Karedok
Karedok adalah salad khas Sunda yang terbuat dari sayuran segar seperti mentimun, kacang panjang, taoge, dan kol, yang disiram dengan bumbu kacang. Rasanya yang segar dan pedas menjadikan karedok sebagai pilihan makanan ringan atau pendamping nasi yang sehat. Karedok sangat cocok dimakan di siang hari atau sebagai camilan sehat.