1. Daging olahan & daging merah
- Processed meats seperti sosis, ham, bacon, dan hot dog mengandung nitrat/nitrit yang dapat membentuk senyawa karsinogen, serta sangat tinggi sodium dan lemak jenuh—berisiko terhadap kanker kolorektal, jantung, stroke, dan diabetes nypost.com+5shefinds.com+5en.wikipedia.org+5.
- Daging merah (beef, pork, lamb) juga dikaitkan dengan risiko kanker dan penyakit kardiometabolik, meskipun intensitas risikonya sedikit lebih rendah dibanding olahan .
2. Makanan & minuman manis (added sugar)
- Soda, minuman manis, jus kemasan dapat menyebabkan lonjakan insulin, resistensi, obesitas, diabetes tipe 2, kerusakan hati, dan masalah kardiovaskular .
- Tambahan gula juga mempercepat penuaan kulit dan peradangan sistemik en.wikipedia.org+15thesun.co.uk+15shefinds.com+15.
3. Trans-fat & minyak terhidrogenasi
- Banyak ditemukan di makanan cepat saji, camilan kemasan, margarin, dan gorengan. Menyebabkan peningkatan LDL (“kolesterol jahat”) dan risiko penyakit jantung, stroke, serta peradangan kronis .
4. Karbohidrat halus & olahan
- Termasuk roti putih, pasta, sereal manis, dan camilan tepung olahan. Menyebabkan lonjakan gula darah, resistensi insulin, obesitas, dan penyakit kardiometabolik .
5. Makanan ultra-proses
- Makanan dengan daftar bahan panjang (pengawet, gula, garam, lemak tambahan). Konsumsi tinggi dikaitkan dengan peningkatan 17 % risiko penyakit jantung, kanker, obesitas, dan penyakit metabolik .
6. Gorengan & makanan bersuhu tinggi
- Mengandung akrilamida dan senyawa oksidatif berbahaya. Dikaitkan dengan kanker, peningkatan berat badan, dan penyakit jantung .
7. Minuman beralkohol
- Berpotensi menyebabkan kanker (mulut, hati, payudara, kandung kemih, kolorektal) dan memperpendek harapan hidup, meski dikonsumsi sedikit .
8. Sampah gizi palsu
- Artificial sweeteners (aspartam, sucralose) dan gula jagung tinggi fruktosa telah dikaitkan dengan gangguan mikrobioma, resistensi insulin, obesitas, dan potensi efek karsinogenik .
9. Makanan tinggi sodium
- Makanan kaleng, sup instan, makanan beku, camilan asin—semua dapat menyebabkan tekanan darah tinggi dan kerusakan ginjal .
10. Produk gandum putih & sereal sarapan
- Banyak dikemas dengan gula dan rendah serat—lemah nutrisi dan meningkatkan risiko diabetes serta penyakit metabolik .
✅ Tips untuk Lebih Sehat
- Pilih whole foods: buah, sayur, biji-bijian utuh, kacang, protein tanpa lemak.
- Masak sendiri agar bisa kendalikan gula, garam, dan lemak.
- Kurangi camilan kemasan, gorengan, dan minuman manis.
- Gunakan minyak sehat seperti olive oil, hindari margarin/HD oils.
- Perhatikan label, khususnya kandungan trans fat, gula tersembunyi, sodium tinggi.