Yogyakarta, atau yang lebih akrab disebut Jogja, dikenal sebagai kota yang kaya akan budaya, sejarah, dan tentu saja kuliner yang menggugah selera. Berbagai makanan khas Yogyakarta memiliki cita rasa yang unik dan menjadi daya tarik tersendiri bagi para wisatawan. Jika kamu berkunjung ke kota ini, jangan sampai melewatkan kesempatan untuk mencicipi berbagai hidangan tradisional yang sudah terkenal kelezatannya. Berikut adalah beberapa makanan khas Yogyakarta yang wajib kamu coba:
1. Gudeg
Gudeg adalah makanan khas Yogyakarta yang paling terkenal dan menjadi identitas kuliner kota ini. Terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah, gudeg memiliki rasa manis, gurih, dan lembut. Biasanya, gudeg disajikan dengan nasi putih, ayam suwir, telur rebus, sambal krecek (dari kulit sapi yang dimasak pedas), serta sambal goreng. Gudeg bisa ditemukan di berbagai penjuru Yogyakarta, dengan pilihan antara gudeg basah dan gudeg kering.
2. Sate Klatak
Sate klatak adalah sate kambing khas Yogyakarta yang dibakar menggunakan jeruji besi dan memiliki cita rasa yang khas. Daging kambing yang empuk dipotong besar dan dibumbui dengan bumbu sederhana, kemudian dibakar hingga matang sempurna. Yang membuat sate klatak berbeda adalah penggunaan bara api besar saat pembakaran, yang menjadikan sate ini lebih juicy dan terasa lebih gurih. Sate klatak biasanya disajikan dengan kuah gulai kambing yang kaya rasa, semakin menambah kenikmatannya.
3. Bakpia
Bakpia adalah oleh-oleh khas Yogyakarta yang sudah terkenal di seluruh Indonesia. Kue ini terbuat dari adonan tepung terigu yang diisi dengan kacang hijau manis. Meskipun aslinya bakpia berasal dari Tionghoa, kini bakpia telah menjadi camilan yang sangat populer di Jogja. Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut menjadikan bakpia pilihan yang tepat untuk dibawa pulang sebagai oleh-oleh. Kini, bakpia hadir dengan berbagai varian rasa, seperti durian, cokelat, dan keju, namun rasa kacang hijau tetap menjadi favorit.
4. Oseng-oseng Mercon
Oseng-oseng mercon adalah hidangan yang cocok bagi penggemar makanan pedas. Terbuat dari daging sapi atau ayam yang dimasak dengan bumbu pedas yang menggigit, hidangan ini memberikan sensasi panas yang sangat kuat. Bumbu yang digunakan sangat kaya akan cabai, sehingga rasanya benar-benar “mercon” (meledak). Biasanya oseng-oseng mercon disajikan dengan nasi putih hangat, menjadikannya makanan yang menggugah selera.
5. Nasi Goreng Jogja
Nasi goreng Jogja berbeda dari nasi goreng pada umumnya karena memiliki rasa yang lebih manis dan gurih. Nasi goreng khas Yogyakarta ini biasanya menggunakan bumbu yang lebih sederhana, seperti kecap manis, bawang merah, dan bawang putih. Biasanya disajikan dengan telur mata sapi, ayam, dan ikan asin sebagai pelengkap. Nikmati nasi goreng ini di pagi hari sebagai sarapan atau di malam hari sebagai hidangan makan malam yang mengenyangkan.
6. Tahu Tempe Geprek
Tahu tempe geprek adalah salah satu makanan yang sangat populer di Yogyakarta, terutama bagi mereka yang menyukai makanan pedas. Tahu atau tempe goreng crispy dipenyet atau “geprek” dengan sambal pedas yang membuat rasanya semakin gurih dan nikmat. Hidangan ini menjadi lauk favorit bagi banyak orang, baik untuk teman makan nasi atau sekadar camilan.
7. Jadah Tempe
Jadah tempe adalah camilan khas Yogyakarta yang terbuat dari ketan putih yang dibentuk bulat atau persegi dan disajikan dengan tempe bacem manis dan gurih. Tempe bacem yang dimasak dengan rempah-rempah memberikan rasa yang khas dan semakin enak dipadukan dengan ketan yang kenyal. Jadah tempe sering kali disajikan bersama gudeg dan menjadi hidangan yang sangat cocok untuk sarapan atau makan malam.
8. Kopi Joss
Kopi joss adalah minuman khas Yogyakarta yang sangat unik. Kopi ini disajikan dengan menambahkan sepotong arang panas ke dalam gelas kopi. Arang panas ini akan memberikan aroma khas pada kopi dan sedikit mengurangi rasa pahit kopi. Kopi joss biasanya disajikan di warung kopi pinggir jalan dan menjadi favorit bagi wisatawan yang ingin merasakan pengalaman berbeda dalam menikmati kopi.
9. Sego Kucing
Sego kucing adalah makanan yang sangat populer di Yogyakarta. Hidangan ini terdiri dari nasi putih kecil yang disajikan dengan tempe, tahu, sambal, dan kadang-kadang ikan asin. Meskipun porsinya kecil, sego kucing sangat mengenyangkan dan bisa dijadikan camilan atau lauk saat makan. Sebagian besar penjual sego kucing dapat ditemukan di sekitar kawasan Malioboro dan daerah sekitar, terutama saat malam hari.
10. Roti Bakar Jogja
Roti bakar Jogja adalah camilan manis yang sangat digemari oleh warga lokal maupun wisatawan. Roti bakar ini biasanya diisi dengan berbagai macam topping, seperti selai cokelat, keju, kacang, dan susu kental manis. Beberapa tempat di Jogja juga menawarkan roti bakar dengan topping yang lebih unik, seperti pisang, durian, atau bahkan ice cream. Roti bakar ini sangat cocok dinikmati sambil bersantai di malam hari.