Protein adalah salah satu nutrisi penting yang dibutuhkan oleh tubuh untuk membangun dan memperbaiki jaringan, membentuk enzim, hormon, serta mendukung sistem kekebalan tubuh. Oleh karena itu, mengonsumsi makanan berprotein sangat penting bagi semua usia, terutama bagi anak-anak yang sedang dalam masa pertumbuhan dan orang dewasa yang ingin menjaga kesehatan.
Apa Itu Protein?
Protein adalah molekul besar yang terdiri dari asam amino. Tubuh membutuhkan protein untuk berbagai fungsi vital, seperti memperbaiki jaringan yang rusak, membangun otot, serta menjaga keseimbangan hormon dan enzim. Karena tubuh tidak bisa menyimpan protein seperti lemak atau karbohidrat, maka kita harus rutin mengonsumsinya melalui makanan.
Jenis-Jenis Makanan Berprotein
- Protein Hewani
Protein hewani biasanya mengandung semua asam amino esensial yang dibutuhkan tubuh, sehingga disebut protein lengkap. Contohnya:- Daging sapi, ayam, dan kambing
- Ikan dan makanan laut
- Telur
- Susu dan produk olahannya seperti keju dan yogurt
- Protein Nabati
Protein nabati biasanya tidak lengkap, tetapi bisa dilengkapi dengan mengonsumsi berbagai jenis sumber protein nabati. Contohnya:- Kacang-kacangan seperti kacang merah, kacang hijau, dan lentil
- Tahu dan tempe (produk olahan kedelai)
- Biji-bijian seperti quinoa dan chia seed
- Sayuran hijau seperti bayam dan brokoli (mengandung protein dalam jumlah kecil)
Manfaat Mengonsumsi Makanan Berprotein
- Mendukung pertumbuhan dan perbaikan sel dan jaringan tubuh
- Membantu pembentukan otot dan kekuatan fisik
- Menjaga sistem kekebalan tubuh agar tetap optimal
- Meningkatkan energi dan membantu mengontrol berat badan
- Mendukung fungsi hormon dan enzim dalam tubuh
Tips Memilih dan Mengonsumsi Makanan Berprotein
- Konsumsi protein dalam jumlah yang cukup sesuai kebutuhan tubuh.
- Padukan protein hewani dan nabati untuk mendapatkan asam amino lengkap.
- Pilih sumber protein rendah lemak seperti dada ayam tanpa kulit atau ikan.
- Hindari mengolah protein dengan cara digoreng berlebihan agar tetap sehat.
- Variasikan menu protein agar makanan tidak membosankan dan nutrisi terpenuhi.